|
|
Ossestaartsoep Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25gr. boter
1ossestaart in stukken
1kruidenbuiltje voor vleesbouillon
1pakje Ossestaartsoep
1prei in dunne ringen
100gr. wortelen
2uien gesnipperd
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een braadpan en bak hierin de ossestaart bruin.Voeg 11/2l.water en het kruidenbuiltje toe,breng het geheel aande kook in een gesloten pan en trek er in 3uur een geurige bouillon van.
Verwijder het builtje zodra de bouillon kruidig genoeg is.
Haal het vlees van de botten en snij het in blokjes.Maak de inhoud van het pakje soep aanmet 1/2l. koud water en roer dit door de bouillon.Breng de soep weer aan de kook.
Voeg het vlees,deprei,wortel en ui toe en laat de soep 10.min. zachtjes doorkoken.
Breng op smaak met zout en peper,maggie.
|
|
|